食中毒対策の一部です

【下準備】
タオルやフキン、包丁、まな板などの調理器具は
清潔なものを使いましょう。

室温での解凍は食中毒菌が増える場合があります。
冷蔵庫の中や電子レンジでの解凍、
または、密封して水での解凍をしましょう。

解凍と冷凍を繰り返すと食中毒菌が増殖する場合があります。
解凍した食品はすぐに使い切りましょう。


【調理】
過熱できるものは、しっかりと過熱をすることが大切です。
75℃で1分、食材の中心まで加熱すると、食中毒を防げます。

電子レンジでの加熱は、温度差ができやすい食品の場合、
かき混ぜながら温めることも必要です。